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“拜岁盼愿品年糕，一年更有一年高。”2月5日，苏州市相城区阳澄湖1971仓坊举办了一场恢弘的年糕节百东说念主长桌宴步履。100多组家庭蚁集于此，在糕点师父的教会下，学习年糕的制作历程，感受着来自年糕的“步步登高”“年年高”的好意思好寓意。

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步履现场，灯笼高挂，精彩的献艺聚合步履长期，扮演者们个个神采奕奕，“舞龙”“敲饱读”“舞蹈”引得小一又友们饱读掌叫好。经苏州消泾手工艺术村竖立有限公司运营科副科长沈淳杰先容，打年糕，笔名搡年糕。习俗在江苏地区由来已久，每到农积年底，农村都有打年糕、吃年糕的习气，每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕，并看成新年中走亲串户送亲戚的传统礼物，因而“年糕”便成了民间祝愿九故十亲年年登高的“好口彩”。

那么，如果倒转一下，将太阳置于林木之下，是不是意味着日落西山呢？这就带出了“杳”字，依照字形加以会意，表示太阳落在了树林下。“杳，冥也。”太阳西沉，天色渐渐昏暗，周围景物随之退隐，Coolbet表达的正是幽暗、消失的义涵。

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糕点师父沈女士先容说：“作念年糕的要领很通俗，咱们只需要把水和糖放到糯米粉内部，拌匀，放到锅里蒸熟，蒸熟之后揉到缜密无颗粒感，终末整酿成年糕的步地，年糕就制作完成了。”在沈师父的教会下，搭客们按照比例，把水、糖和糯米粉放在一说念搅动。小一又友们也一步一步地学着大东说念主的格式，厚爱地制作起年糕来。“作念年糕好本旨啊，我之前都是吃年糕，今天学会了怎样作念年糕。”小搭客周天润说说念。

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年糕熟胚出锅后，搭客们奴婢着教育敦厚的条件，个个都铆足了劲儿，将米团反复揉搓，兴奋之情意在言表，米团揉搓整形之后盖上1971仓坊的钤记。小搭客仪子苏本旨肠吃着我方作念的年糕，说说念：“吃着我方作念的年糕好甜啊，蓝本作念年糕这样通俗，作念年糕的历程还挺本旨的。”

记者了解到，阳澄湖1971仓坊由原消泾粮仓考订而成，建于20世纪70年代，因此得名为1971仓坊。阳澄湖1971仓坊是相城区资源周转愚弄的宏构名堂以及阳澄湖（消泾）海外手作村要点打造的12个非遗手作名堂之一。当日，1971仓坊以食粮与手看成特质，特在佳节前夜，开展年糕手作体验，让环球在发愤的生计中感受传统米食带来的暖热与快活。此外，春节技巧手作村将不竭推出一系列手作、布谷鸟手作体验、缂丝体验等步履。

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实习生 肖芦荟 扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢

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